Morots Cupcakes

Helgen flög förbi i en väldig fart. Tiden räckte inte riktigt till. Men det blev lite bakande iallafall. Provade Leilas Morots Cupcakes och gjorde kaniner och humlor i marsipan och sugarpaste. Morötterna är köpta färdiga.
Receptet kommer här:

3ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
3tsk bakpulver
1½ tsk kanel
1tsk kardemumma
½ tsk malen ingefära
en nypa salt
1½ dl solrosolja
4½dl rivna morötter


1) Sätt ugnen på 150 grader
2) Vispa ägg och socker pösigt
3) Blanda alla torra ingredienser och häll i äggsmeten
4) Tillsätt olja och morötter
5) Häll smeten i formar, ( jag får aldrig plats med hela smeten i 12 formar)
6) Grädda i mitten av ugnen 12 -15 min.
7) Låt svalna och bre/spritsa på frostingen

Limefrosting:

60g smör
4dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100g philadelphiaost
skalet av en lime

Vispa alla ingredienser med elvisp. Bred/spritsa ut på cupcakesen.