Kolakaka med Björnbärssorbet

Alla har väl ett favorit recept när det kommer till kladdkaka. I våran familj har vi kolakaka. Den är mindre kladdig men seg och väldigt chokladig, med mycket sega kanter. Dessutom kan man variera den i oändlighet. Krossad mörk el vit choklad, hallon, nötter, nougat, Nutella... man går efter principen gott + gott = gott  ;)
Men igår blev det valnötter och 70% choklad. Till kakan hade vi mixade björnbär och hallon.

Grundrecept

100 gram smält smör
2 ägg
1 1/2 dl mjöl
3 dl socker
1/2 tsk bakpulver
4 msk kakao
en nypa salt

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser och häll i en smord och bröad form. Grädda i ca 30 min.