Morots Cupcakes

Helgen flög förbi i en väldig fart. Tiden räckte inte riktigt till. Men det blev lite bakande iallafall. Provade Leilas Morots Cupcakes och gjorde kaniner och humlor i marsipan och sugarpaste. Morötterna är köpta färdiga.
Receptet kommer här:

3ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
3tsk bakpulver
1½ tsk kanel
1tsk kardemumma
½ tsk malen ingefära
en nypa salt
1½ dl solrosolja
4½dl rivna morötter


1) Sätt ugnen på 150 grader
2) Vispa ägg och socker pösigt
3) Blanda alla torra ingredienser och häll i äggsmeten
4) Tillsätt olja och morötter
5) Häll smeten i formar, ( jag får aldrig plats med hela smeten i 12 formar)
6) Grädda i mitten av ugnen 12 -15 min.
7) Låt svalna och bre/spritsa på frostingen

Limefrosting:

60g smör
4dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100g philadelphiaost
skalet av en lime

Vispa alla ingredienser med elvisp. Bred/spritsa ut på cupcakesen.

Valentin Cupcakes

Självklart blev det bak idag. Chokladcupcakes med vaniljfrosting. Underbart goda och enklare än man kan tro.I dessa är det hallon och även Nutella för att få lite nötsmak. Det kan man helt hoppa över, de är väldigt chokladrika i smaken.
Receptet är en mix av flera olika recept och nu tror jag att jag har hittat ett vinnande cupcake recept till själva kakan. Dekorationerna är gjorda i smält vit choklad med lite karamellfärg. Sen toppade jag det hela med jordgubbskulor.
Jag gjorde halva receptet idag, det räcker till ca 9 st lite mindre. Hela receptet blir 12st stora (amerikanska) formar.

 Receptet kommer  här: